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・・・真鯛釣り 

真鯛釣り 3/3

真鯛は・・・
ウー c(`Д´c) 撃沈です・・・
鯛の魚信は全くありません
店主はホウボウ1本とフグ 3
おやじはフグ 1

廻りの船も・・・釣れません
1ヶ月待たないとね・・・・(ノД`)シクシク・・・くやしい!!!

11:30からアオリイカを釣ることに
しかし・・・潮が動かず・・・( ^ω^)・・・
そこでお弁当に・・・
すると店主に・・アオリイカが・・釣れた!!
600gのサイズ・・まあまあ

この後おやじにも釣れて・・上がりです
     i002_a_01.jpg

アオリイカのレシピを
イカは胴と足を離します。
胴はエンペラ側にある甲の部分(エンペラとエンペラの真ん中)に包丁を入れます
胴を開いてエンペラを外すようにすると・・・ほうら皮が取れます。
後は綺麗にお刺身に・・

足の部分とエンペラは茹でて適当な大きさに切りわさび醤油で・・
この時内臓の部分は残して強めの塩を降りオーブンに・・・

イカの種類により内臓の大きさが違いますが、大きいものは刺身にしたイカに焼いた内蔵を付けて食べると絶品!!
今回のアオリイカは内蔵が小さいので焼いた後筒切りに・・うま~い
スミイカの内臓は大きいので上記の食べ方をすると!!!

店主 ホウボウは鍋に・・旨・うま~い
     Houbou.jpg


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tag : カメラ 修理 釣り

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千葉県市原市五井で機械式のカメラ修理をしています。たんすの中や押し入れで見つかった思いでのカメラ、まだまだ使えます。御相談下さい。趣味の釣り・スキー・お酒の話題も豊富です。

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